تحتوي الفواكه المجففة على فيتامينات ومعادن أكثر من الفواكه الطازجة. ويرجع ذلك إلى عملية التجفيف التي تزيل العصير وتركز العناصر الغذائية.

تعتبر الفواكه المجففة مصدرًا جيدًا للألياف، مما يساعد على تحسين وظيفة الجهاز الهضمي ومنع الإمساك.

تحتوي الفواكه المجففة على مضادات الأكسدة القوية مثل البوليفينول، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب ومنع الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.

تعتبر الفواكه المجففة مصدرًا جيدًا للطاقة السريعة نظرًا لسكرها الطبيعي، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة صحية ومفعمة بالحيوية.

تتمتع الفواكه المجففة بعمر افتراضي أطول مقارنة بالفواكه الطازجة بسبب إزالة الماء منها، مما يسهل تخزينها لفترات طويلة من الزمن.