Kurutulmuş meyveler, taze meyvelere göre daha fazla vitamin ve mineral içerir. Bunun nedeni, meyve suyunu uzaklaştıran ve besin maddelerini yoğunlaştıran kurutma işlemidir.

Kurutulmuş meyveler, sindirim fonksiyonunu iyileştirmeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olan iyi bir lif kaynağıdır.

Kurutulmuş meyveler, inflamasyonu azaltmaya ve kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olabilecek polifenoller gibi güçlü antioksidanlar içerir.

Doğal şekeri nedeniyle iyi bir hızlı enerji kaynağı olan kuru meyveler, sağlıklı ve enerji verici bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Kurutulmuş meyveler, suyun uzaklaştırılması nedeniyle taze meyvelere göre daha uzun raf ömrüne sahip olduğundan, uzun süre saklanmaları kolaydır.